Yaourt à la pistache vegan sans yaourtière

• Dans une grande casserole à feu moyen, versez le lait d’amande et la crème de soja. Fouettez.

  Une fois que les premiers frémissements arrivent, versez la purée de pistache et le sirop d’agave. Fouettez vivement. La préparation doit être parfaitement homogène.

  Baissez la préparation chaude à feu doux, puis ajoutez l’agar-agar. Fouettez vivement pendant 3 minutes.

  Ensuite disposez une petite passoire sur vos pots de yaourt et versez le mélange dans ceux-ci. La passoire va vous permettre de filtrer la préparation pour que les yaourts soient bien crémeux.

  Laissez refroidir à température ambiante, puis disposez-vos yaourts pendant 3h au frais. Enfin dégustez vos yaourts pour le dessert ou le goûter.

Astuce de dégustation

• Plusieurs possibilités s’offrent à vous pour les déguster:

  -Hachez au couteau des pistaches décortiquées et non salées que vous saupoudrez sur le dessus

  -Avant de versez la préparation dans les pots, versez au fond des éclats de pistaches décortiquées et non salée avec des pépites de chocolat

  -Avant de versez la préparation dans les pots, versez au fond des éclats de pistaches décortiquées et non salée avec des morceaux de framboises