Loading...

Type de platSandwich
CuisineSans lactose, Sans oeuf
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson10 minutes
Temps total25 minutes
Portions3 wraps
Calories512kcal

Ingrédients

  • 3 wrap
  • 285 g pavé de saumon
  • 175 g courgette
  • 80 g petits pois
  • 55 g carottes
  • 45 g feta
  • 1/2 citron vert
  • 15 g graines de sésame
  • 15 g graines de courge
  • 10 ml huile d’olive
  • cumin
  • graine de fenouil en poudre
  • gingembre en poudre

Instructions

  • Lavez et coupez les extrémités des courgettes et carottes. Épluchez ensuite vos carottes. Réalisez des spirales de légumes comme indiqué dans l’introduction de la recette.

    Dans une sauteuse ajoutez l’huile d’olive et ces fameuses spirales accompagnées des petits pois. Faites chauffer à feu moyen, puis mélanger. Ajoutez ensuite les graines de sésame et courge avec les différents épices en poudre. Mélangez.

    Dans votre sauteuse ou dans une poêle différentes, disposez le mélange de légume d’un côté et les pavés de saumon de l’autre. Une fois que le saumon, cuit de chaque coté, se “défait” naturellement, à l’aide d’une fourchette détachez la chair de la peau. Jetez la peau des pavés et mélangez toute votre poélé avec les légumes et le saumon. En fin de cuisson ajoutez le jus de votre citron vert. Puis saupoudrez d’un peu de sel et réservez.

    Prenez un wrap, au milieux disposez un peu de préparation avec des dés de fêta sur le dessus. Repliez chaque côté sur la garniture du milieu, puis roulez votre wrap.

    Dégustez ce plat avec un peu plus de légumes si vous le souhaitez ou avec une salade estivale.

Astuce

  • Vous pouvez réalisez cette recette avec de la truite également à la place du saumon. Même chose pour la fêta. Si vous n’en avez pas, il est possible de la remplacer par du fromage de chèvre frais qui s’accordera très bien avec votre recette.

    Enfin si vous le pouvez, privilégiez les wraps complets.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Wrap roulé au saumon et légumes épicés
Quantité par portion (1 wrap)
Calories 512
Lipides 212
% des apports journaliers*
Fat 23.6g36%
Carbohydrates 33.8g11%
Protéines 31.8g64%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
Loading...

Write A Comment