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Type de platEntrée et salade
CuisineSans oeuf
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson5 minutes
Temps total15 minutes
Portions1 tartine
Calories335kcal

Ingrédients

  • 1 tranche pain complet
  • 10 g feta
  • 35 g avocat
  • 10 g fève
  • 4 g graines de courge
  • 5 g pistache

Assaisonnement

  • 4 ml jus de citron
  • 2 ml miel
  • 8 g beurre de cacahuète
  • 3 ml eau

Instructions

  • Dans une poêle chaude, versez un filet d’huile d’olive et versez les 5 gr de fèves écossées et épluchées au préalable. Salez et cuisez-les à feu moyen pendant 4 à 5 minutes. Elles doivent être dorées. Réservez.

    Coupez et épluchez l’avocat. Versez le morceau sur la tranche de pain. Puis écrasez et tartinez celui-ci avec le dos d’une fourchette sur toute la surface.

    Coupez des lamelles de fêta que vous disposerez sur la tranche de pain.

    Disposez ensuite les fèves sautées. Saupoudrez de pistaches hachées grossièrement au couteau.

    Et enfin ajouter les graines de courges.

    Dans un petit ramequin verser le miel, le jus de citron pressé et le beurre de cacahuète. Mélanger. Rajouter enfin un mince filet d’eau chaude. Juste assez pour que la consistance soit encore liquide et crémeuse.

    Avec une cuillère à café, versez la sauce sur la tartine.

    Si c’est une entrée, dégustez la tartine telle quelle avec une petite salade en accompagnement. Si c’est pour l’apéritif, coupez la tartine en plusieurs morceaux sur la largeur et présentez là sur une ardoise par exemple.

    Sinon sur de petites tranches de pain, réaliser cette recette pour chacunes d’elles. Vous aurez ainsi des canapés à servir à l’apéritif.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Tartine salée de fève à l’avocat et à la fêta
Quantité par portion (1 tartine)
Calories 335
Lipides 171
% des apports journaliers*
Fat 19g29%
Carbohydrates 31g10%
Protéines 11g22%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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