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Type de platEntrée et salade
CuisineSans lactose, Sans oeuf
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson5 minutes
Temps total15 minutes
Portions1 tartine
Calories305kcal

Ingrédients

La sauce

  • 2 ml jus de citron pressé
  • 2 ml miel

Instructions

  • Dans une poêle chaude, versez un filet d’huile d’olive et versez les 5 gr de fèves écossées et épluchées au préalable. Salez et cuisez-les à feu moyen pendant 4 à 5 minutes. Elles doivent être dorées. Réservez.

    Tartiner du houmous de lentilles corail sur toute la surface de la tranche.

    Coupez des lamelles de fêta que vous disposerez sur la tranche de pain.

    Disposez quelques feuilles de mâche et les fèves. Ajoutez ensuite les radis lavés et coupés en rondelles. Broyer dans vos mains le cerneau de noix, que vous saupoudrez sur la tartine.

    Dans un petit ramequin verser le miel et l’huile d’olive au citron. Mélanger. Avec une cuillère à café, versez la sauce sur la tartine.

    Si c’est une entrée, dégustez la tartine telle quelle avec une petite salade en accompagnement. Si c’est pour l’apéritif, coupez la tartine en plusieurs morceaux sur la largeur et présentez là sur une ardoise par exemple.

    Sinon sur de petites tranches de pain, réaliser cette recette pour chacune d’elles. Vous aurez ainsi des canapés à servir à l’apéritif.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Tartine de houmous de lentille corail et radis rose
Quantité par portion (1 tartine)
Calories 305
Lipides 126
% des apports journaliers*
Fat 14g22%
Carbohydrates 35g12%
Protéines 10g20%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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