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Ingrédients
- 580 g pomme de terre
- 325 g Reblochon fermier
- 300 g poireaux
- 245 g oignon
- 100 ml crème d’avoine
- sel
Instructions
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Frottez et coupez les pommes de terre en dés. Ensuite épluchez et émincez les oignons. Faites revenir le tout dans une poele avec un peu d’huile d’olive. Réservez.
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Pendant ce temps, coupez les extrémités des poireaux. Coupez-les ensuite dans la longueur et rincez-les sous l’eau pour enlever la terre. Puis coupez-les en lamelles. Faites-les cuire dans le cuiseur vapeur jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
* Il est possible de cuire également les morceaux de pommes de terre de cette manière.
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Une fois que la poireau est cuit, versez-le dans le faitout des pommes de terre. Ajoutez alors la crème et mélangez.
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Préchauffez le four à 200°C et huilez le moule à gratin.
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Coupez le Reblochon en morceaux.
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Versez 1/3 des morceaux sur le fond du moule, par dessus la moitié de la préparation aux poireaux, puis 1/3 de Reblochon, le reste des poireaux et enfin le fromage.
Les différents étages de la préparation doivent etre versées de façon uniforme. Ensuite enfournez le plat pendant 20 minutes et dégustez aussitot.
Astuce
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Pour se rapprocher un peu plus de la recette tarditionnelle, vous pouvez ajouter du bacon dans cette recette.
Données nutritionnelles
Infos nutritionnelles
Tartiflette aux poireaux et à la crème
Quantité par portion (1 portion)
Calories 483
Lipides 232
Lipides 232
% des apports journaliers*
Fat 25.8g40%
Carbohydrates 43.7g15%
Protéines 21.9g44%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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