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Type de platPlat complet
CuisineSans gluten, Sans oeuf
Temps de préparation30 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Portions4 personnes
Calories483kcal

Ingrédients

  • 580 g pomme de terre
  • 325 g Reblochon fermier
  • 300 g poireaux
  • 245 g oignon
  • 100 ml crème d’avoine
  • sel

Instructions

  • Frottez et coupez les pommes de terre en dés. Ensuite épluchez et émincez les oignons. Faites revenir le tout dans une poele avec un peu d’huile d’olive. Réservez.
  • Pendant ce temps, coupez les extrémités des poireaux. Coupez-les ensuite dans la longueur et rincez-les sous l’eau pour enlever la terre. Puis coupez-les en lamelles. Faites-les cuire dans le cuiseur vapeur jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

    * Il est possible de cuire également les morceaux de pommes de terre de cette manière.

  • Une fois que la poireau est cuit, versez-le dans le faitout des pommes de terre. Ajoutez alors la crème et mélangez.
  • Préchauffez le four à 200°C et huilez le moule à gratin.
  • Coupez le Reblochon en morceaux.
  • Versez 1/3 des morceaux sur le fond du moule, par dessus la moitié de la préparation aux poireaux, puis 1/3 de Reblochon, le reste des poireaux et enfin le fromage.

    Les différents étages de la préparation doivent etre versées de façon uniforme. Ensuite enfournez le plat pendant 20 minutes et dégustez aussitot.

Astuce

  • Pour se rapprocher un peu plus de la recette tarditionnelle, vous pouvez ajouter du bacon dans cette recette.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Tartiflette aux poireaux et à la crème
Quantité par portion (1 portion)
Calories 483
Lipides 232
% des apports journaliers*
Fat 25.8g40%
Carbohydrates 43.7g15%
Protéines 21.9g44%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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