Loading...

Type de platTarte sucrée
CuisineSans lactose
Temps de préparation25 minutes
Temps de cuisson50 minutes
Temps total1 heure 15 minutes
Portions6 parts
Calories283kcal

Ingrédients

Pour la pâte

  • 180 g farine de blé t80
  • 85 ml eau
  • 10 ml arôme de vanille
  • sel

La garniture

  • 350 g prune rouge
  • 30 g farine de blé t80
  • 50 g sucre complet
  • 140 ml crème de soja
  • 4 oeufs

Instructions

La pâte

  • Dans un récipient, ajoutez la farine, l’arôme de vanille et le sel. Ajoutez ensuite l’eau tiède, commencez avec une cuillère en bois puis finissez de pétrir la pâte à la main jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

    Abaissez la pâte au rouleau à pâtisserie sur une forme de rectangle. Chemisez votre moule à cake avec du papier de cuisson. Et disposez la pâte dans le moule à cake. Pincez les coins pour que la pâte soit étalée de façon uniforme.

    Piquez le fond de la pâte, les coins ainsi que les côtés avec une fourchette. Puis réservez.

La garniture

  • Préchauffez le four à 180°C.

    Lavez vos prunes, coupez-les en deux et ôtez le noyaux. Puis coupez chaque face en 4. Versez-les dans le moule à cake.

    Dans un récipient versez vos oeufs, le sucre complet, la farine et la crème de soja. Fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il soit homogène. Puis versez-le dans le moule contenant les prunes rouges.

    Enfournez pour 50 minutes environ car la garniture est épaisse. La cuisson de la tarte cake aux prunes rouges, une fois terminée. Sortez le moule du four. Laissez refroidir 5 minutes. Puis soulevez la tarte avec le papier de cuisson et disposez-la telle quelle avec le papier, sur une grille. Cette étape évitera que la chaleur n’humidifie trop le fond de tarte.

    Une fois à température ambiante, enlevez le papier et disposez votre tarte cake dans un plat de service.

    Coupez vos tranches de tarte et dégustez aussitôt.

Astuce

  • Vous pouvez réaliser cette tarte avec d’autres fruits de saison. Enfin il est possible de remplacer la quantité de farine par de la poudre d’amande ou de noisette.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Tarte aux prunes comme un cake
Quantité par portion (1 part)
Calories 283
Lipides 85
% des apports journaliers*
Fat 9.4g14%
Carbohydrates 41.5g14%
Protéines 8.9g18%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
Loading...

Write A Comment