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Type de platTarte sucrée
CuisineSans lactose, Sans oeuf
Temps de préparation25 minutes
Temps de cuisson25 minutes
Temps total50 minutes
Portions4 parts
Calories346kcal

Ingrédients

La pâte

  • 130 g farine de blé t80
  • 25 ml huile de coco
  • 15 g sucre complet
  • 45 ml eau tiède
  • 1 pincée sel

La garniture

  • 225 g figues
  • 50 g tofu soyeux
  • 55 g poudre d’amande
  • 20 ml crème de soja
  • 25 ml miel

Instructions

  • Pour un moule à tarte de 18cm de diam.

    Commencez par préparer la pâte. Dans un récipient versez la farine, le sucre, le sel, l’huile de coco fondue et enfin l’eau tiède. Mélangez et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple et homogène. Abaissez-là au rouleau à pâtisserie, puis foncez-la dans son moule chemisé de papier de cuisson. Piquez le fond de la tarte avec une fourchette et réservez.

    Préchauffez le four à 180°C.

    Dans un récipient ajoutez la poudre d’amande complète, le tofu soyeux, la crème de soja et enfin le miel. Fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il soit bien homogène. Puis versez-le sur le fond de votre pâte et tapissez cette crème d’amande en couche homogène avec une spatule souple par exemple. Enfin enfournez votre tarte telle quelle pendant 20 minutes.

    Pendant ce temps, lavez vos figues et coupez-les en 8 quartiers. Une fois la cuisson terminée, disposez harmonieusement vos quartiers de figues, saupoudrez de sucre complet et enfournez de nouveau la tarte pendant 5 minutes.

    Enfin découpez vos parts et dégustez.

Astuce

  • Il est possible de remplacer les figues par des prunes rouges ou des abricots frais.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Tarte aux figues et crème d’amande sans lait
Quantité par portion (1 part)
Calories 346
Lipides 137
% des apports journaliers*
Fat 15.2g23%
Carbohydrates 45g15%
Protéines 8.6g17%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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