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Type de platQuiche, tarte et pizza
CuisineSans lactose
Temps de préparation30 minutes
Temps de cuisson40 minutes
Temps total1 heure 10 minutes
Portions6 parts
Calories311kcal

Ingrédients

La pâte brisée

  • 240 g farine de blé t80
  • 25 ml huile d’olive
  • 3 g sel
  • eau

La garniture

  • 480 g petits poivrons de couleur
  • 440 g courgettes
  • 150 g cuisses de poulet poulet rôti désossé
  • 150 g oignon jaune
  • 3 oeufs
  • 2 gousses d’ail
  • 15 ml huile d’olive
  • herbes de Provence
  • paprika
  • cumin
  • sel

Instructions

  • Commencez par lavez vos légumes. Puis coupez les poivrons en lanières fines et enlevez bien la chair blanche et les pépins.

    Épluchez et émincez l’oignon. Versez-le dans un faitout avec un fond d’huile d’olive. Mélangez et faites-le colorer à feu doux. Ensuite épluchez les gousses d’ail et pressez-les. Ajoutez-les aux oignons. Mélangez.

    Ajoutez ensuite les poivrons coupés dans le faitout. Mélangez et laissez mijoter jusqu’à ce qu’ils soient bien tendre. Préparez ensuite les courgettes en les lavant sous l’eau clair. Coupez leurs extrémités et coupez-les en petits dés.

  • Mélangez puis ajoutez les courgettes coupées en morceaux. Laissez mijoter.

    Pendant ce temps préparez la pâte à tarte en mélangeant simplement la farine, le sel, l’huile d’olive et l’eau tiède. Mélangez à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène.

    Découpez un grand carré de papier de cuisson et abaissez la pâte à tarte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie dessus. Puis foncez la pâte et son papier dans le fond du moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter que la pâte ne gonfle.

  • Préchauffez le four à 180°C.

    Enlevez la chair de votre cuisse de poulet rôti, puis disposez-la sur le fond de tarte.

    La garniture une fois cuite, arrêtez la cuisson et ajoutez 3 oeufs que vous mélangerez dans le faitout avec une cuillère en bois pour ne pas abîmer le fond. Ajoutez la garniture sur le poulet et étalez-la de façon uniforme.

    Enfournez la tarte pendant 40 minutes environ suivant la puissance de votre four.

    La cuisson terminée, servez aussitôt votre tarte et dégustez-la avec une petite salade.

Astuce

  • N’hésitez pas à ajouter sur le dessus de la tarte du fromage comme du parmesan râpé, de la ricotta, du gruyère ou même quelques rondelles de bûche de fromage de chèvre. Sinon faites comme moi et saupoudrez de la levure maltée.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Tarte au poivron courgette et poulet rôti facile
Quantité par portion (1 part)
Calories 311
Lipides 103
% des apports journaliers*
Fat 11.4g18%
Carbohydrates 37g12%
Protéines 14.5g29%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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