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Type de platSandwich
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson15 minutes
Temps total35 minutes
Portions4 personnes

Ingrédients

  • 4 tortillas
  • 230 g poulet
  • 115 g avocat
  • 100 g tomates cerises
  • 35 g oignon blanc
  • sel
  • paprika
  • cumin
  • curcuma
  • 50 g mâche
  • 4 g graines de sésame
  • 85 g courgettes
  • 5 g graines de courge
  • 15 ml huile d’olive

Instructions

  • Enlevez les parties grasses qu’il peut y avoir sur votre filet de poulet. Puis versez-le dans une casserole d’eau chaude dans laquelle vous aurez ajouté du gros sel. Attendez que le poulet blanchisse à coeur. Puis à l’aide de deux fourchettes, effilochez votre poulet et réservez.

    Lavez vos légumes puis coupez la courgette en bâtonnet et les tomates en petits quartiers. Hachez votre oignon à l’aide d’une couteau. Dans une poêle huilée, versez les courgettes, tomates et oignons. Saupoudrez de cumin, curcuma, paprika et sel. Mélangez et laissez cuire cette préparation pendant 5 minutes.

    Puis ajoutez le poulet et les graines de sésame. Ajoutez un peu d’huile d’olive si besoin (personnellement je n’aime pas quand le poulet est trop sec, donc j’en rajoute jusqu’à ce que le mélange soit plus “humide”).

    Sur votre tortillas ajoutez un peu de mâche. Puis épluchez l’avocat et coupez-le en dés. Réservez.

    Arrêtez la cuisson et hors feux ajoutez les dés d’avocat et les différentes graines, mélangez. Versez le mélange sur vos tacos. Et dégustez aussitôt. 

Astuce

  • Il est possible d’ajouter dans cette préparation des noix de cajou et pistaches (non salées) concassées. Pour avoir des tacos d’inspirations plus indienne.
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