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Type de platAccompagnement
CuisineSans gluten, Sans oeuf
Temps de préparation30 minutes
Temps de cuisson35 minutes
Portions4 parts
Calories272kcal

Ingrédients

  • 4 pomme de terre nouvelle pour 460g
  • 100 g tomate séchée
  • 100 g bacon
  • parmesan râpée
  • huile d’olive
  • gros sel

Instructions

  • Lavez et brossez vos pommes de terre si besoin. Ensuite inserez au centre un pic à brochette en bois ou en fer. Taillez chaque pommes de terre en spirale en vous guidant avec le pic à brochette.
  • Coupez des lanières de bacon et tomates séchées et inserez-les dans les patates.
  • Versez un petit fond d’eau au fond de la cocotte et disposez la grille position basse.
  • Mettez les brochettes, versez un filet d’huile d’olive avec du gros sel et saupoudrez de parmesan dessus. Lancez 20 minutes de cuisson maxi haute et bas. Ensuite lancez 15 minutes maxi haut et mini bas.

Astuce

  • Le plus fastidieux est de glisser le pic à brochette. Pour cela aidez-vous d’un pic en fer au début si besoin ce sera plus simple pour glisser un pic en bois par la suite.

    Choisissez également des pommes de terre nouvelles et une variété destinée aux gratins et frites et non à la purée car la chair sera plus farineuse dans le cas contraire et non adaptée à cette recette.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Spirale de pomme de terre au bacon et tomate séchée au parmesan
Quantité par portion (1 g)
Calories 272
Lipides 131
% des apports journaliers*
Fat 14.5g22%
Carbohydrates 23.9g8%
Protéines 12.4g25%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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