Loading...

Type de platBiscuit
CuisineSans lactose
Temps de préparation25 minutes
Temps de cuisson15 minutes
Temps total40 minutes
Portions8 biscuits
Calories248kcal

Ingrédients

  • 115 g fécule de pommes de terre
  • 100 g flocon d’avoine
  • 2 oeufs
  • 85 g flocon de petit épeautre
  • 60 g chocolat pour dessert
  • 55 g sucre complet
  • 30 ml huile de noix
  • 15 g graine de grenade séchée
  • 5 g levure chimique
  • 5 ml extrait de vanille
  • cardamome
  • sel

Instructions

  • Dans un mixeur versez les flocons de petit épeautre et d’avoine avec le sucre complet. Mixez le tout jusqu’à obtenir de la poudre.

    Versez celle-ci dans un récipient. Ajoutez la levure, le sel et les oeufs. Mélangez à la main pourvue les oeufs soient bien incorporés. Ajoutez ensuite la fécule, la cardamome en poudre selon vos goûts. Mélangez. Ajoutez enfin de l’huile de noisette. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

    Hachez ensuite le chocolat à l’aide d’une couteau. Ajoutez les pépites obtenues et les graines de grenade dans le récipient. Pétrissez la pâte à la main jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

  • Préchauffez le four à 180°C.

    Sur un tapis ou un papier de cuisson, façonnez à la main un rond de pâte de 19 cm de diamètre sur 1,5 cm environ. Avec un couteau, réalisez des parts comme les formes de scones traditionnels.

    Puis enfournez pendant 18 minutes environ. La cuisson terminée, faites-les refroidir sur une grille. Faites fondre du chocolat et ajoutez un peu d’huile de noisette, et versez un filet de chocolat sur chaque scone.

Astuce

  • N’hésitez pas à remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait. Si vous n’avez pas de flocons de petit épeautre, il est possible de les remplacer totalement par des flocons d’avoine.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Scone sablé au chocolat et grenade
Quantité par portion (1 scone)
Calories 248
Lipides 77
% des apports journaliers*
Fat 8.5g13%
Carbohydrates 36.9g12%
Protéines 5.1g10%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
Loading...

Write A Comment