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Type de platBiscuit
CuisineSans gluten, Sans oeuf
Temps de préparation30 minutes
Temps de cuisson15 minutes
Temps total45 minutes
Portions15 biscuits
Calories161kcal

Ingrédients

  • 150 g flocon d’avoine
  • 75 ml huile de noisette
  • 60 g sucre complet
  • 45 g noix de macadamia
  • 45 g chocolat noir
  • 40 g farine de coco
  • 30 g son d’avoine
  • 2 oeufs
  • 4 g levure chimique
  • noix de muscade en poudre
  • cannelle
  • 1 pincée sel

Instructions

  • Pour réaliser ces biscuits, commencez par mixer les flocons d’avoines pour obtenir un farine d’avoine. Puis ajoutez cette farine dans un récipient avec la pincée de sel, la farine de coco, le son d’avoine, le sucre complet et la levure. Mélangez.

    Ajoutez ensuite les oeufs battus et l’huile de noisettes, avec les épices à votre convenance: la cannelle et la noix de muscade en poudre. Mélangez la préparation jusqu’à ce qu’elle soit homogène.

    Enfin hachez grossièrement votre chocolat noir et les noix de macadamia avant de les ajouter à leur tour à la préparation. Mélangez et formez une boule puis disposez-la au frais pendant 30 minutes.

    Passé ce temps, abaissez la pâte à biscuit entre deux papiers de cuisson sur une épaisseur de 5mm à 1 cm (ce sont de beaux sablés) avec un rouleau à pâtisserie.

    Préchauffez le four à 180°C.

    Puis avec un emporte pièce, réalisez vos biscuits et disposez-les sur une plaque de cuisson chemisé de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone.

    Enfournez vos sablés sans gluten pour 13 à 15 minutes. En fin de cuisson faites-les complètement refroidir sur une grille pour qu’ils aient leur consistance finale. Et enfin dégustez.

Astuce

  • Il est également possible de remplacer les noix de macadamia par d’autres noix, noisettes ou amandes.

    Et enfin pour le chocolat, ajoutez le chocolat noir ou blanc que vous souhaitez pourvu qu’il soit bon ! 

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Sablé sans gluten noix de macadamia et chocolat
Quantité par portion (1 biscuit)
Calories 161
Lipides 91
% des apports journaliers*
Fat 10.1g16%
Carbohydrates 12.3g4%
Protéines 3g6%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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