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Type de platPlat complet
CuisineSans gluten, Sans oeuf
Temps de préparation30 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Portions2 personnes
Calories723kcal

Ingrédients

  • 240 g reblochon
  • 1 gousse d’ail fumé
  • fleur de sel
  • pommes de terre
  • 280 g cabillaud ou autre poisson blanc
  • 30 g ghee beurre clarifié
  • 20 ml jus de citron

Instructions

  • Coupez le dessus du reblochon et ajoutez la gousse d’ail épluchée et pressée avec une pointe de fleur de sel. Refermez le reblochon et enfournez-le pendant 20 minutes à 180°C.
  • Pendant ce temps faites cuire votre poisson dans une poele avec un mélange de beurre clarifié, jus de citron et un peu de fleur de sel. Une fois nacré, arretez la cuisson.
  • Servez votre reblochon roti avec des pommes de terre vapeur, le poisson, le fromage et dégustez.

Astuce

  • Si vous n’avez pas de Reblochon, il est possible de faire cette recette avec un vacherin ou un camembert.

    Pour le poisson, optez pour un poisson blanc car le fromage est déjà gras.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Reblochon rôti à l’ail comme en Savoie
Quantité par portion (1 portion)
Calories 723
Lipides 423
% des apports journaliers*
Fat 47g72%
Carbohydrates 29.1g10%
Protéines 48.5g97%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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