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Type de platPlat complet
CuisineSans lactose
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Portions3 personnes
Calories588kcal

Ingrédients

  • 480 g filet de poulet
  • 400 g crème d’avoine
  • 370 g champignon de Paris
  • 200 g oignon jaune
  • 1 cube bouillon de légume bio

Instructions

  • Coupez la base du pied des champignons et épluchez les chapeaux de ceux-ci si besoin. Ensuite coupez-les en lamelle. Versez-les dans un grand faitout.
  • Épluchez et coupez les oignons en lamelles et ajoutez-les dans le faitout.
  • Versez de l’huile d’olive et faites revenir vos légumes jusqu’à ce qu’ils blanchissent pour les oignons et brunissent pour les champignons.
  • Ajoutez ensuite de la crème avec le bouillon et laissez mijoter. Mélangez et laissez réduire doucement jusqu’à ce que la crème s’épaisisse et qu’elle se colore avec les champignons.
  • Pendant ce temps, coupez les filets de poulet en morceaux et faites-les revenir dans une poele avec un peu d’huile d’olive. Une fois juste dorés, ajoutez-les dans la crème pour que la viande s’imprègne bien.
  • Dégustez ce poulet à la crème avec des pate d’épeautre complet, ce sera parfait.

Astuce

  • Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tempeh ou du tofu.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Poulet à la crème de champignon
Quantité par portion (1 part)
Calories 588
Lipides 198
% des apports journaliers*
Fat 22g34%
Carbohydrates 36.8g12%
Protéines 45g90%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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