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Type de platPlat complet
CuisineSans lactose
Temps de préparation40 minutes
Temps de cuisson30 minutes
Temps total1 heure 10 minutes
Portions4 portions
Calories523kcal

Ingrédients

  • 450 g crème à 12% de MG
  • 460 g poulet
  • 280 g brocolis
  • 80 g moutarde
  • 120 g pâtes complètes
  • 155 g champignons de Paris
  • 3 g ail déshydraté
  • 2 g gros sel
  • 3 g basilic

Instructions

  • Commencer par préparer le brocoli en coupant les tiges pour former de petits bouquets. Cuire ensuite à la vapeur pendant 30 min environ.

    Cuire les pâtes complètes dans de l’eau chaude avec une cuillère à café rase de gros sel jusqu’à ce quelles soient encore bien croquantes. Car elles finiront de cuire dans la crème. Une fois la première cuisson finie, versez-les dans une passoire et arroser d’eau froide pour arrêter la cuisson et éviter qu’elles ne collent entre elles.

    Pendant ce temps, éplucher les champignons et coupez-les en rondelles. Réserver.

    Enlever le gras éventuellement présent sur les filets de poulets et couper en morceaux. Réserver.

    Dans un faitout, verser la crème, la moutarde, l’ail et le basilic déshydratés avec une bonne pincée de gros sel. Ajouter les champignons. Mélanger et porter à ébullition. Ensuite laisser à feux doute laissez mijoter le tout pendant 5 à 10 minutes environ. Une fois que les champignons commencent à bien colorer la crème, ajouter vos morceaux de poulet.

    Une fois que le poulet est bien blanchit ajouter les pâtes pour finir leur cuisson. Quand celles-ci seront enfin cuites, ajouter les brocolis préalablement bien égouttés.

    Laisser mijoter à feux doux sous un couvercle en mélangeant de temps en temps pendant 10 minutes environ. La crème va ainsi s’évaporer et bien s’imprégner dans chaque ingrédients de la recette.

    Servir chaud. Vous n’avez besoin de rien d’autre car vous avez dans cette recette des légumes, protéines et féculents.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Poulet à la crème de champignon et pâte complète
Quantité par portion (1 personne)
Calories 523
Lipides 234
% des apports journaliers*
Fat 26g40%
Protéines 41.5g83%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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