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Type de platgâteau et cake
CuisineSans lactose, Sans oeuf
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson30 minutes
Temps de pause30 minutes
Temps total50 minutes
Portions6 personnes
Calories263kcal

Ingrédients

  • 55 g flocon d’avoine
  • 40 g flocon d’orge
  • 30 g flocon de millet
  • 40 g flocon de seigle
  • 280 ml lait de soja
  • 70 g amande
  • 115 g tofu soyeux
  • 30 g Maizena
  • 5 ml huile de noisette
  • 45 g sucre complet
  • gingembre en poudre
  • cannelle
  • 10 g graine de courge
  • 2 g levure chimique
  • 210 g figues

Instructions

  • Dans un récipient versez vos flocons de millet, seigle, avoine et orge. Puis ajoutez l’huile de noisette, les épices et le lait. Mélangez et laissez gonfler vos flocons pendant 30 min.

    Ajoutez le tofu soyeux, le sucre complet, la fécule et la levure. Mélangez pour que le tofu soit bien délié et la préparation homogène.

    Préchauffez le four à 180°C.

    Mixez vos amandes avant de les ajouter à votre appareil. Mélangez. Puis lavez vos figues et découpez les en 4 quartiers chacune, puis dans la largeur et ajoutez-les à la préparation.

    Huilez un moule à gratin et versez votre porridge. Avec une spatule souple, étalez et égalisez la préparation. Disposez ici et là des graines de courge puis enfournez pendant 30 minutes environ.

    Vous pouvez le déguster aussitôt pour le matin ou pour le goûter.

Astuce

  • Sur le même principe que le granola, variez les épices et les flocons de céréales. Pour ceci, allez en épicerie bio et choisissez les flocons de céréales suivant votre envie du moment.

    Pour plus de gourmandise, servez une part de porridge avec un peu de sirop d’érable ou du chocolat fondu. 

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Porridge au four à la figue et céréales vegan
Quantité par portion (1 part)
Calories 263
Lipides 89
% des apports journaliers*
Fat 9.9g15%
Carbohydrates 34g11%
Protéines 8.5g17%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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