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Type de platAccompagnement
CuisineSans gluten, Sans oeuf
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson25 minutes
Portions6 parts
Calories84kcal

Ingrédients

  • 6 petits poivrons de couleurs soit 250g
  • 40 g oignon
  • 35 g lentille corail crue
  • 3 tranche bacon soit 35g
  • 25 g parmesan rapé
  • 20 g flocon de quinoa
  • 5 ml jus de citron
  • 1 gousse ail

Instructions

  • Lavez et coupez les poivrons en deux. Enelvez les pépins et la chair blanche. Mettez-les sur la plaque du four chemisé et enfournez à 180°C pendant 10 min.

    Pendant ce temps versez les lentilles et flocons de quinoa dans de l’eau bouillante. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

    Épluchez et émincez l’oignon, faites-le revenir avec de l’huile d’olive sur une poele à feu doux et ajoutez les lentilles et quinoa cuits.

    Ajoutez ensuite pendant la cuisson, la gousse d’ail épluchée et pressée, les tranche de bacon coupées, le jus de citron et le parmesan. Mélangez.

    Versez ensuite la préparation dans les poivrons. Enfournez à 180°C de nouveau pendant 15min.

Astuce

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Poivrons farcis au quinoa bacon et parmesan
Quantité par portion (1 g)
Calories 84
Lipides 32
% des apports journaliers*
Fat 3.6g6%
Carbohydrates 6.6g2%
Protéines 5.9g12%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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