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Ingrédients
- 140 g oignon rouge
- 370 g chou blanc
- 350 g steak de boeuf à 5% MG
- 185 g poivron rouge
- 135 g sauce tomate
- 200 g aubergine
- 6 g mélange d’épices mexicaine
- 1 g piment de Cayenne
Instructions
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Épluchez et coupez en petit dés l’aubergine et le poivron. Puis en lamelles l’oignon rouge et le chou.
Versez 2 verres d’eau dans le wok. Quand l’eau boue, versez l’aubergine et le chou. Au bout de 10minutes, rajoutez le poivron.
Quand l’aubergine se colore en marron, versez votre viande hachée et l’oignon. Votre viande ne sera donc pas trop cuite et l’oignon gardera son croquant.
Versez pour finir les épices et la sauce tomate. Bien mélangez jusqu’à ce qu’il n’y ai plus d’eau. C’est prêt.
Astuce
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Et voila une recette simple et rapide, pour être encore plus healthy, ne prenez pas de la sauce tomate déjà cuisiné mais de la sauce tomate toute simple (ex: tomacoulis..).
Données nutritionnelles
Infos nutritionnelles
Poêle à la mexicaine healthy
Quantité par portion (1 personne)
Calories 201
Lipides 54
Lipides 54
% des apports journaliers*
Fat 6g9%
Carbohydrates 15g5%
Protéines 20g40%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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