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Ingrédients
- 235 ml crème légère à 4% de MG
- 60 g framboise
- 30 g sucre complet
- 2 g agar agar
- 1/2 avocat
Instructions
-
Mixer l’avocat. Réserver.
Dans une casserole verser la crème et le sucre puis porter à ébullition.
Verser ensuite l’avocat et l’agar-agar en mélangeant pendant 2 à 3 minutes.
Verser dans des petites verrines et les disposer dans le réfrigérateur de manière à ce quelles soient penchées.
Après une pause d’1 heure, verser les framboises écrasées dans chaque verrine et remettre au frais.
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