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Type de platDessert et entremet
CuisineSans gluten, Sans oeuf
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson5 minutes
Temps de pause1 heure
Temps total20 minutes
Portions6 verrines

Ingrédients

  • 235 ml crème légère à 4% de MG
  • 60 g framboise
  • 30 g sucre complet
  • 2 g agar agar
  • 1/2 avocat

Instructions

  • Mixer l’avocat. Réserver.

    Dans une casserole verser la crème et le sucre puis porter à ébullition.

    Verser ensuite l’avocat et l’agar-agar en mélangeant pendant 2 à 3 minutes.

    Verser dans des petites verrines et les disposer dans le réfrigérateur de manière à ce quelles soient penchées.

    Après une pause d’1 heure, verser les framboises écrasées dans chaque verrine et remettre au frais.

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