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Type de platQuiche, tarte et pizza
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Temps total35 minutes
Portions11 pancakes
Calories86kcal

Ingrédients

  • 200 g petit pois cuits
  • 100 g courgette
  • 130 g farine de blé t80
  • 50 g St Moret
  • 3 oeufs
  • 8 g menthe
  • 4 g levure chimique
  • sel
  • curry
  • gingembre en poudre
  • graines de fenouil en poudre

Instructions

  • Lavez la courgette. Puis dans un blender versez les petits-pois cuits, les feuilles de menthe (ajustez en fonction de vos goûts) fraiche et la courgette coupée en morceaux.

    Ajoutez ensuite les épices et le sel soit le curry, cumin, gingembre et le fenouil. Versez également les oeufs. Mixez une première fois jusqu’à obtenir un mélange homogène.

    Puis ajoutez la farine, la levure et le fromage frais. Mixez de nouveau la préparation jusqu’à ce que votre appareil soit bien homogène.

    Dans une poêle chaude et huilée si besoin, versez l’équivalent de 2 cuillères à soupe dans un emporte-pièce préalablement huilé. Puis soulevez-le. Ceci vous aidera à avoir des pancakes bien ronds.

    Une fois que le pancake se décolle, retournez-le. Et ainsi de suite, jusqu’à épuisement de la préparation.

    Servez ces pancakes salés en accompagnement de vos poissons blancs et volailles.

Astuce

  • Il est possible dans cette recette de substituer votre fromage frais avec du fromage de chèvre frais ou de la fêta.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Pancake de petits pois à la menthe et au fromage
Quantité par portion (1 pancake)
Calories 86
Lipides 23
% des apports journaliers*
Fat 2.5g4%
Carbohydrates 11.1g4%
Protéines 4.4g9%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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