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Type de platEntrée et salade
CuisineSans gluten, Sans lactose
Temps de préparation30 minutes
Temps de cuisson45 minutes
Portions9 muffins
Calories61kcal

Ingrédients

  • 60 g quinoa cru
  • 350 g poireaux cru
  • 3 oeufs
  • 50 g oignon jaune
  • 2 g sel
  • coriandre
  • gingembre en poudre
  • ail

Instructions

  • Cuire le quinoa dans de l’eau chaude pendant 15 minutes et bien l’égoutter. C’est une étape importante pour ne pas que le quinoa ne rende trop d’eau lors de la cuisson.

    Pour le poireau, il faut le laver puis le couper finement en rondelles. Et enfin le cuire jusqu’à ce qu’il soit fondant en prenant bien soin de l’égoutter.

    Une fois ces deux étapes terminés. Verser tous les ingrédients dans un récipient puis mélanger le tout pour obtenir une préparation homogène.

    Préchauffer le four à 200°C en mode chaleur tournante.

    Verser la préparation dans des moules à muffins et enfourner pendant 45 minutes. Laisser refroidir pendant 10 minutes pour bien les démouler.

    Ces muffins sont à déguster en accompagnement de vos viandes et poissons.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Muffin sans gluten au quinoa et poireau
Quantité par portion (1 lmuffin)
Calories 61
Lipides 19
% des apports journaliers*
Fat 2.1g3%
Carbohydrates 8g3%
Protéines 3g6%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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