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Type de platgâteau et cake
CuisineSans lactose
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Temps total40 minutes
Portions8 muffins
Calories132kcal

Ingrédients

  • 115 g butternut chair cuite
  • 100 g farine de blé t80
  • 40 g sucre complet
  • 40 g ghee
  • 2 oeufs
  • 5 ml extrait de vanille
  • 4 g levure chimique
  • 2 g muscade en poudre
  • 2 g cannelle en poudre
  • 1 pincée sel

Instructions

  • Après avoir épluchée et vidé le butternut, faites-le cuire dans de l’eau chaude ou au cuiseur vapeur. Mixez la chair du butternut et versez-la dans un récipient.

    Préchauffez le four à 200°C.

  • Ajoutez ensuite le sucre complet, les oeufs, le ghee fondu, la vanille, la farine de blé, le sel et la levure. Fouettez la préparation jusqu’à ce quelle soit homogène.

    Assaisonnez enfin selon vos goûts avec la muscade en poudre et la cannelle. Versez la pâte au niveau de la moitié de chaque moule à muffin puis enfournez pendant 20 minutes environ suivant la puissance de votre four.

    Laissez refroidir et démoulez vos muffins.

Astuce

  • Si vous n’avez pas de ghee, vous pouvez le remplacer par de l’huile de noisette par exemple. 

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Muffin au butternut et aux épices
Quantité par portion (1 muffin)
Calories 132
Lipides 58
% des apports journaliers*
Fat 6.4g10%
Carbohydrates 15.6g5%
Protéines 3.1g6%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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