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Type de platgâteau et cake
CuisineSans lactose
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson10 minutes
Temps total30 minutes
Portions13 muffins
Calories84kcal

Ingrédients

  • 80 g chocolat pour dessert
  • 65 ml lait d’amande
  • 110 g farine de blé t80
  • 1 pincée sel
  • 2 oeufs
  • 3 g levure chimique
  • 150 g grenade

Instructions

  • Préparez votre grenade. Ouvrez-la et enlevez toutes les graines de celle-ci. Enlevez bien toute la membrane blanche et réservez.

    Dans un récipient versez vos oeufs, le lait, le sel et la farine. Mélangez. Faites fondre votre chocolat au bain-marie ou 45 secondes à 900W au micro ondes. Et ajoutez-le au reste de la préparation. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation uniforme.

    Préchauffez votre four à 200°C.

    Ajoutez les pépins de la grenade dans votre préparation.

    Versez votre préparation dans des moules à muffins, à mini cake ou comme ici à mini kouglof.

    -Enfournez pour 7 minutes pour avoir un coeur bien coulant, dans ce cas privilégiez un ramequin.

    -8 minutes pour un coeur plus fondant. Pour cette cuisson laissez bien refroidir avant de les démoulez délicatement.

    -9 minutes pour obtenir des moelleux. Laissez bien refroidir avant de les démoulez.

    Les gâteaux doivent être bien fondants à coeur si vous choisissez le temps de cuisson maximale. Les gâteaux ne doivent pas avoir l’apparence d’une “mie” classique, car ça ne se marierais pas bien avec la grenade.

Astuce

  • Vous pouvez remplacez la grenade par un coeur de fruit de la passion.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Moelleux chocolat fondant et grenade
Quantité par portion (1 muffin)
Calories 84
Lipides 24
% des apports journaliers*
Fat 2.7g4%
Carbohydrates 9.4g3%
Protéines 2g4%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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