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Ingrédients
- 20 g pistache
- 25 ml lait d’amande
- 1 blanc d’oeuf
- 30 g farine d’avoine
- 5 ml sirop d’agave
- 10 g purée d’amande
- 2 g levure chimique
Instructions
-
Versez vos pistaches décortiquées dans une poêle chaude et mélangez pendant 5 minutes à feu vif. Elles vont cuire et se fendre.
Versez ensuite les pistaches torréfiées dans un mixeur pour obtenir de la poudre de pistaches.
Versez le lait d’amande, le blanc d’oeuf, la farine d’avoine, le sirop d’agave et la purée d’amande ainsi que la levure dans un récipient et fouettez.
L’appareil est prêt vous pouvez verser la pâte dans les moules à madeleines puis enfournez celles-ci pendant 15 minutes à 150°C.
Astuce
-
Plonger le dessous de la madeleine dans du chocolat noir fondu pour avoir des madeleines très gourmandes.
Données nutritionnelles
Infos nutritionnelles
Madeleine aux pistaches et aux amandes
Quantité par portion
Calories 27
Lipides 18
Lipides 18
% des apports journaliers*
Fat 2g3%
Carbohydrates 2g1%
Protéines 12g24%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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