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Type de platgâteau et cake
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Temps total40 minutes
Portions24 madeleines
Calories41kcal

Ingrédients

  • 200 g poires Williams
  • 50 g sucre complet
  • 4 g levure chimique
  • 120 g yaourt à la grecque
  • 1 pincée sel
  • 2 oeufs
  • 110 g farine de blé t80

Instructions

  • Commencer par éplucher et épépiner les deux petites poires. Versez celles-ci dans un blender avec la pincée de sel, le sucre complet, la levure,les oeufs et enfin le yaourt. Mixer le tout.

    Versez la préparation dans un récipient puis ajoutez la farine. Fouetter le mélange jusqu’à obtenir un appareil homogène.

    Préchauffez le four à 200°C.

    Versez la préparation dans un moule à madeleine ou à muffin. Enfourner de 17 à 20 minutes suivant la puissance de votre four.

    Laissez refroidir cinq minutes avant de démouler les madeleines. Celles-ci seront moelleuses et fondantes mais non gonflées comme les recettes traditionnelles. 

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Madeleine à la compote de poire maison
Quantité par portion (1 madeleine)
Calories 41
Lipides 9
% des apports journaliers*
Fat 1g2%
Carbohydrates 6.8g2%
Protéines 4.1g8%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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