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Type de platPlat complet
Temps de préparation40 minutes
Temps de cuisson25 minutes
Temps total1 heure 5 minutes
Portions6 portions
Calories205kcal

Ingrédients

  • 550 g blette
  • 250 ml crème de soja
  • 320 ml sauce tomate
  • 5 feuilles pâte à lasagne
  • 15 g farine d’avoine
  • 15 ml huile d’olive
  • 10 g son d’avoine
  • basilic
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Préparer les blettes en coupant la tige de ses feuilles, éplucher la tige blanche, couper son extrémité et couper les feuilles.

    Mettre à cuire au cuiseur vapeur ou dans de l’eau bouillante pendant 10min. Une fois cuite, égoutter et réserver.

    Dans une poele verser la crème, la farine d’avoine pour épaissir, la cuillère d’huile d’olive, saler et poivrer puis mélanger jusqu’à ébullition. À ce moment verser les blettes et laisser mijoter pendant 10min.

    Prenez un plat à gratin et verser sur tout le fond, la sauce tomate sur 2-3mm d’épaisseur. Tapisser ensuite avec les pâtes à lasagnes** et verser les blettes mijotées sur celles-ci.

    Recouvrir encore de pâtes à lasagnes, verser la suite de sauce tomate, ensuite saler, poivrer, saupoudrer de basilic et de son d’avoine.

    Enfourner pendant 25 min puis servir chaud en prenant une spatule pour bien apprécier les différents “étages” du plat.

Astuce

  • Pour les pâtes à lasagnes, il est mieux de privilégier les pâtes complètes, plus riches en fibres et surtout en sucre lent au contraire des pâtes blanches. Certaines marques n’imposent pas de pré-cuisson et vous pouvez vous en servir directement sèches dans votre préparation et d’autre comme les miennes sont à pré-cuire pendant 2-3min dans de l’eau bouillante. Je les ai eu en épicerie bio.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Lasagne aux blettes fondantes et healthy
Quantité par portion (1 part)
Calories 205
Lipides 27
% des apports journaliers*
Fat 3g5%
Carbohydrates 38.5g13%
Protéines 5g10%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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