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Type de platSauce et tartinade
CuisineSans gluten, Sans oeuf
Temps de préparation20 minutes
Temps total20 minutes
Portions545 g
Calories216kcal

Ingrédients

  • 285 g petits pois cuits
  • 115 g haricots blancs cuits
  • 35 g tomates confites
  • 35 g noix de cajou
  • 25 ml huile d’olive
  • 5 ml lait écrémé
  • 1 g ail déshydraté
  • paprika
  • cumin
  • curry
  • graines de sésame
  • 1 Carré Frais

Instructions

  • Dans votre mixeur ajoutez vos petits pois et les haricots blancs rincés et essorés. Ensuite ajoutez les noix de cajou, les graines de sésame, l’huile, le lait et les différents épices (cumin, paprika, curry et ail).

    Sur du papier essuie tout, disposez 20 gr de tomates séchées. Enlevez bien l’excédent d’huile, puis ajoutez-les au reste des ingrédients. Ensuite, égouttez rapidement les 15 gr de tomates restantes et ajoutez-les. Pour finir ajoutez le Carré Frais et mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux.

    Versez votre houmous dans une coupelle et dégustez-le avec des crackers ou tranches de pain toastées.

Astuce

  • Pour avoir un côté un peu plus crunchy, vous pouvez ajoutez quelques morceaux de noix de cajou concassées.

    Si vous souhaitez un houmous un peu plus liquide, il vous suffira de rajouter un peu de lait jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Houmous de petits pois aux tomates confites
Quantité par portion (100 g)
Calories 216
Lipides 102
% des apports journaliers*
Fat 11.3g17%
Carbohydrates 11g4%
Protéines 7g14%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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