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Type de platCake et gratin
CuisineSans lactose, Sans oeuf
Temps de préparation40 minutes
Temps de cuisson25 minutes
Temps total1 heure 5 minutes
Portions2 personnes
Calories230kcal

Ingrédients

  • 185 g chou fleur
  • 430 ml lait vegetal
  • 150 g carotte
  • 25 ml crème de soja
  • 10 g farine d’avoine
  • 15 g son d’avoine
  • sel
  • poivre
  • persil

Instructions

  • Eplucher les carottes et les couper en julienne. Couper les feuilles et le tronc du chou fleur pour en faire plein de petits bouquets. Mettre le tout 10 minutes au cuiseur vapeur.

    Pendant ce temps verser le reste des ingrédients dans une poele à feu vif et mélanger jusqu’à obtenir un sauce crémeuse. La farine et le son d’avoine vont servir à épaissir le lait et la crème.

    Prendre un plat à gratin et verser les légumes de façon uniforme et recouvrir de la sauce. Enfin, sur le dessus, saler, poivrer et couper quelques feuilles de persil puis enfourner.

Astuce

  • Petit plat familial parfait pour accompagner un filet de poisson comme un filet de colin ou de cabillaud.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Gratin de chou fleur et carottes
Quantité par portion (1 portion)
Calories 230
Lipides 108
% des apports journaliers*
Fat 12g18%
Carbohydrates 15g5%
Protéines 14g28%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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