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Type de platPlat complet
CuisineSans lactose, Sans oeuf
Temps de préparation25 minutes
Temps total25 minutes
Portions2 portions
Calories445kcal

Ingrédients

Pour la crêpe

  • 140 g farine de blé semi complète
  • 120 g fromage blanc à 0% de MG
  • 5 g levure chimique
  • 1 pincée sel

La garniture

  • 15 g échalote
  • 85 g carotte de couleur
  • 10 ml crème de soja
  • huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • 125 g steak de boeuf

Instructions

Préparation de la pâte

  • Dans un récipient verser la sel, la levure et la farine. Mélanger.

    Ajouter le fromage blanc, mélanger avec une fourchette puis finir à la main. Réserver.

Préparation de la garniture

  • Laver, éplucher et hacher les carottes. Ensuite éplucher et émincer la petite échalote.

    Dans une poele chaude, huilée avec un filet d’huile d’olive. Verser les carottes et l’échalote. Mélanger à feu moyen pendant 5 minutes.

    Verser ensuite le steak haché à émietter au dessus de la poêle. Mélanger pendant 2 à 3 minutes et rajouter en fin de cuisson la crème. Réserver.

Le montage

  • Diviser la pâte en 2 pâtons. Étaler au rouleau et verser au milieu la garniture. Replier la pâte sur la garniture et faire dorer à la poêle pendant 5 à 10 min des deux côtés.

    Servir chaud avec une salade ou une petite soupe par temps froid. 

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Gözleme au boeuf et carotte jaune
Quantité par portion (1 personne)
Calories 445
Lipides 108
% des apports journaliers*
Fat 12g18%
Protéines 26g52%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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