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Type de platAccompagnement
CuisineSans lactose
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson40 minutes
Temps total1 heure
Portions8 gaufres
Calories173kcal

Ingrédients

  • 700 g pomme de terre
  • 50 g oignon rouge
  • 2 oeufs
  • 50 g farine de blé semi complète
  • 100 g tomate confite
  • 200 ml crème de soja
  • sel
  • paprika

Instructions

  • Le plus long dans cette préparation est de préparer les pommes de terres, il faut les laver puis les râper, j’en ai donc profité pour inclure l’oignon à ce moment là.

    Dans un récipient à côté, mélangez les oeufs, la farine, la crème, les tomates confites coupées en morceaux, le sel et le paprika. Une fois le mélange homogène, ajoutez l’oignon et les pommes de terre.

    Huilez votre gaufrier avec de l’huile d’olive et versez la préparation.

    Laissez cuire pendant 5 à 10min suivant la puissance du gaufrier. Quand les gaufres sont bien dorées, c’est prêt et ainsi de suite.

    Pour avoir un plat équilibré il faut accompagner ce plat de proteines et de légumes, des champignons seraient également un bon accord!

Astuce

  • Vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine d’avoine ou des flocons d’avoines mixés pour réaliser des gaufres sans gluten.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Gaufre de pomme de terre et tomate confite
Quantité par portion (1 gaufre)
Calories 173
Lipides 54
% des apports journaliers*
Fat 6g9%
Carbohydrates 24g8%
Protéines 6g12%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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