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Type de platQuiche, tarte et pizza
Temps de préparation30 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Temps total50 minutes
Portions48 morceaux
Calories26kcal

Ingrédients

  • 500 g courgette
  • 2 oeufs
  • 80 g farine de blé semi-complète
  • 10 ml crème de soja
  • 3 g sel
  • 3 g poudre de fenouil
  • 3 g coriandre
  • 4 g levure chimique
  • 150 g truite fumée
  • 240 g St Moret

Instructions

  • Laver les courgette puis couper leurs extrémités. Hachez-les finement l’aide d’une mandoline. verser dans un récipient.

    Préchauffer le gaufrier.

    Ajouter les oeufs battus, la crème, le sel et épices. Puis la farine et la levure. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.

    Verser l’équivalent de 3 cuillères à soupe de préparation pour 1 gaufre (pour une gaufre au format gaufre liégeoise). Etaler et refermer le gaufrier.

    Réaliser cette opération jusqu’à épuisement. Avec mon gaufrier j’ai réalisé 6 grandes gaufres rectangulaires.

    Tartiner le dessus des gaufres de fromage fondu puis disposez vos tranches de truite fumée.

    Couper ensuite votre gaufre en canapé pour l’apéritif. J’en réalise 8 par gaufres.

    Sur le dessus disposez une feuille de menthe que vous pourrez accompagner ou non d’un peu de zeste ou de jus de citron.

    Ces gaufres sont à déguster froides comme chaudes.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Gaufre de courgette à la truite fumée
Quantité par portion (1 morceaux)
Calories 26
Lipides 13
% des apports journaliers*
Fat 1.4g2%
Carbohydrates 1.6g1%
Protéines 1.7g3%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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