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Type de platQuiche, tarte et pizza
Temps de préparation25 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Temps total45 minutes
Portions6 gaufres
Calories158kcal

Ingrédients

  • 370 g épinard
  • 2 oeufs
  • 105 g farine de blé semi-complète
  • 4 g levure chimique
  • 50 g yaourt à la grecque
  • 45 g tomate confite
  • 15 g pignon de pin
  • 60 g fromage de chèvre frais
  • 2 g sel
  • 2 g herbe de Provence

Instructions

  • Laver les épinards frais puis cuisez-les à la vapeur. Une fois cuit et égouttés. Il faut les mixer pour obtenir une purée d’épinards.

    Ajouter à ceux-ci les oeufs, le sel, les pignons de pain et les herbes de Provence. Mélanger.

    Chauffer le gaufrier.

    Ajoutez à ceux-ci la farine, la levure et enfin les tomates séchées coupées en morceaux. Mélanger.

    Verser l’équivalent de 2 cuillères à soupe puis étaler sur le gaufrier avec le dos de celle-ci. Verser quelques morceaux de fromage de chèvre frais. Puis recouvrir d’un dernière cuillère à soupe de préparation par dessus en étalant de nouveau.

    Refermer le gaufrier et répéter cette opération jusqu’à épuisement de la préparation.

    À déguster aussitôt avec de la viande ou du poisson.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Gaufre à l’épinard et au chèvre frais
Quantité par portion (1 gaufre)
Calories 158
Lipides 63
% des apports journaliers*
Fat 7g11%
Carbohydrates 16g5%
Protéines 6g12%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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