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Type de platgâteau et cake
CuisineSans lactose
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson1 heure 15 minutes
Temps total1 heure 35 minutes
Portions8 parts
Calories219kcal

Ingrédients

  • 80 g amandes
  • 105 g farine de blé t80
  • 450 g prunes rouges
  • 5 oeufs
  • 3 g muscade en poudre
  • 1 pincée sel
  • 50 g sucre complet
  • 550 ml lait d’amande

Instructions

  • Versez vos amandes dans un mixeur et hachez jusqu’à obtenir de la poudre d’amande. Réservez.

    Lavez, coupez et dénoyautez vos prunes. Réservez.

    Préchauffez votre four à 150°C.

    Dans un récipient, versez les oeufs, le sucre, le sel et la muscade. Fouettez. Puis ajoutez la farine. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

    Ajoutez ensuite le lait et les amandes. Fouettez de nouveau.

    Chemisez votre moule avec du papier de cuisson, puis versez vos prunes. Ajoutez ensuite votre mélange de façon uniforme et enfournez pour un cuisson de 1h15.

    Laissez refroidir pendant 15 minutes avant de servir.

Astuce

  • Vous pouvez dégustez votre part de gâteau avec un peu de sirop d’érable.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Gâteau aux prunes et amandes
Quantité par portion (1 part)
Calories 219
Lipides 81
% des apports journaliers*
Fat 9g14%
Carbohydrates 27.7g9%
Protéines 8g16%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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