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Type de platgâteau et cake
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson40 minutes
Temps total1 heure
Portions8 parts
Calories214kcal

Ingrédients

  • 200 g farine de blé semi complète
  • 200 ml lait de soja
  • 50 g amandes
  • 50 g sucre complet
  • 2 pommes
  • 2 oeufs
  • 2 petits suisse
  • 2 c. à soupe jus de citron
  • 1 c. à soupe cannelle
  • 10 ml arôme de vanille
  • 7 g levure chimique
  • 1 pincée sel

Instructions

  • Epluchez et coupez les pommes en quartier et versez votre jus de citron dessus pour ne pas qu’elles brunissent. Réserver.

    Séparez les blancs des jaunes d’oeufs et battez les blancs en neige.

    Mélangez le sucre, les yaourts, la cannelle, la vanille, le sel et les amandes puis fouettez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajoutez le lait et mélangez de nouveau.

    Versez au fur et à mesure les blancs en neige avec la préparation des jaunes d’oeufs à l’aide d’une spatule souple par exemple pour ne pas casser les blancs.

    Une fois que votre pâte est homogène, versez la farine si possible tamisée et mélangez au fur et à mesure.

    Versez la pâte dans un moule préalablement huilé et chemisé. Versez vos quartiers de pommes sur le dessus.

    Enfournez le plat à 180°C pendant 40 minutes et dégustez aussitot.

Astuce

  • Remplacez la poudre d’amande par de la purée d’amande maison et vous ne serez pas déçu 😉 

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Gâteau aux pommes et amandes sans beurre
Quantité par portion (1 part)
Calories 214
Lipides 54
% des apports journaliers*
Fat 6g9%
Carbohydrates 30g10%
Protéines 9g18%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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