Galette de potimarron légères

• Dans un récipient versez le potimarron cuit et écrasez-le en purée avec le dos d’une fourchette.

  Versez tous les autres ingrédients et mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

  Versez sur une poele chaude et huilée l’équivalent d’une cuillère à soupe.

  Étalez ce mélange de manière circulaire avec le dos de cette cuillère. Retournez la galette et ainsi de suite.

  Des galettes façon pancakes sucrés/salés à faire absolument si vous aimez comme moi les courges.

Astuce

• Vous pouvez également réaliser cette recette avec des courges muscade ou butternut.