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Type de platAccompagnement
CuisineSans gluten, Sans oeuf
Temps de préparation30 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Portions10 galettes
Calories96kcal

Ingrédients

  • 600 g pomme de terre à frite
  • 120 g fromage type dent du chat, Beaumont, Margeriaz, Beaufort, Comté..
  • 3 gousses d’ail
  • beurre clarifié
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Épluchez les pommes de terre et rapez-les. Réservez.
  • Ensuite coupez votre fromage en dés, puis épluchez et pressez les gousses d’ail. Versez ces ingrédients dans un faitout et faites fondre le fromage. Une fois fondu, ajoutez les pommes de terre rapées et assaisonnez en sel et poivre. Mélangez pour que le fromage englobe tout. Arretez la cuisson.
  • Prélevez un peu de préparation, etalez-la en galette sur une poele avec un peu de beurre clarifié et faites-la dorer. Puis retournez-la pour la cuire de l’autre coté.
  • Réalisez cette étape jusqu’à épuisement de la préparation.

Astuce

  • Rapez finement la pomme de terre et prenez bien une variété pour les frites au risque d’obtenir de la purée.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Galette de pomme de terre au fromage
Quantité par portion (1 galette)
Calories 96
Lipides 36
% des apports journaliers*
Fat 4g6%
Carbohydrates 11.4g4%
Protéines 4.4g9%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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