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Type de platCake et gratin
Temps de préparation30 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Temps total50 minutes
Portions20 galette
Calories66kcal

Ingrédients

  • 430 g courgettes
  • 150 g St Moret
  • 2 oeufs
  • 110 g farine de blé t80
  • 90 g flocon de pois chiches
  • 75 g oignon jaune
  • curry
  • cumin
  • paprika
  • sel

Instructions

  • Dans une casserole d’eau bouillante, versez les flocons de pois chiches. Une fois que ceux-ci sont bien gonflés et fondants, versez-les dans une passoire et égouttez-les. Réserver.

    Lavez-vos courgettes et coupez les extrémités. À l’aide d’une mandoline, râpez finement la courgette dans un récipient. Ajoutez ensuite les oignons finement émincés, la farine, les oeufs, le fromage, le sel ainsi que les epices. Mélangez le tout. Enfin ajoutez les flocons de pois chiches cuit.

    Une fois le mélange homogène, chauffez votre poêle avec un peu d’huile d’olive. Dans un emporte-pièce, versez 2 cuillères à soupe de la préparation puis vous l’enlevez et passez au suivant.

    Une fois que la galette se décolle facilement, il faut la retourner. Pour cette opération je me sert toujours d’une petite spatule souple.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Galette de courgette aux pois chiches
Quantité par portion (1 galette)
Calories 66
Lipides 23
% des apports journaliers*
Fat 2.5g4%
Carbohydrates 7.4g2%
Protéines 3.2g6%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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