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Type de platPlat complet
CuisineSans oeuf
Temps de préparation30 minutes
Temps de cuisson50 minutes
Portions3 personnes
Calories585kcal

Ingrédients

  • 380 g tomates cerises
  • 215 g poulet
  • 200 g fusilis crues au blé complet bio
  • 100 g mozzarella
  • 30 ml huile d’olive
  • 20 ml jus de citron pressé citron bio
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 gousse d’ail
  • origan frais
  • thym frais
  • romarin frais
  • gros sel

Instructions

La préparation du poulet et des tomates

  • Préchauffez le four à 210°C.

    Dans un récipient, versez une gousse d’ail épluchée et préssée, l’huile d’olive et une pincée de gros sel.

    Lavez ensuite les tomates cerises sous l’eau claire, séchez-les et ajoutez-les dans le récipient. Ensuite coupez le poulet en lanières et ajoutez-les dans le récipient également.

    Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois ou à la main pour bien répartir l’huile d’olive.

    Ensuitez versez-les dans un plat à gratin avec du thym, origan et romarin frais. Puis enfournez en bas du four. Gardez le récipient non lavé de coté.

    Mélangez toutes les 15 minutes et écrasez les tomates avec le dos d’une spatule en bois pour éviter au poulet de se désécher.

Les fusilis

  • Faites chauffer de l’eau salée. Une fois l’eau bouillante, versez les pates et faites-les cuire pendant 11 minutes (le temps est indiqué sur le paquet). En fin de cuisson, versez-les directement dans une passoire et égouttez-les.
  • Versez les pates dans le récipient utilisé précédemment, mélangez et réservez.

Le plat de pate aux tomates

  • La cuisson des tomates terminées, versez-les avec le poulet dans un grand bol sans enlever le jus de cuisson que vous verserez dans les pates. Mélangez et ajoutez un jaune d’oeuf. Mélangez et salez à votre convenance.
  • Reversez les pates dans le plat à gratin, ajoutez les tomates et le poulet. Puis ajoutez la boule de mozzarella avec un filet d’huile d’olive et un peu de fleur de sel dessus. Dégustez aussitot.

Astuce

  • Pour aller plus loin dans la gourmandise, saupoudrez le plat de parmesan rapé ou alors ajoutez du pesto maison aux amandes au moment d’ajouter le jaune d’oeuf.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Fusili aux tomates cerises et poulet rôtis aux herbes
Quantité par portion (1 personne)
Calories 585
Lipides 246
% des apports journaliers*
Fat 27.3g42%
Carbohydrates 49g16%
Protéines 33.1g66%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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