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Type de platSauce et tartinade
CuisineSans gluten, Sans lactose, Sans oeuf
Temps de préparation20 minutes
pause30 minutes
Portions320 g
Calories329kcal

Ingrédients

  • 100 g noix de cajou non grillée ni salée
  • 75 g crème d’avoine
  • 45 g levure maltée
  • 45 g capres
  • 35 g tomate confite
  • 15 ml jus de citron
  • 5 g gousse d’ail
  • sel

Instructions

  • Versez les noix de cajou dans de l’eau et faites-les tremper pendant 30 min. Ensuite égouttez-les. Versez-les dans le mixeur avec la crème végétale. Mixez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  • Ajoutez dans celui-ci les capres, les tomates confites égouttées et préalablement coupées en morceaux avec le jus de citron. Mixez jusqu’à obtenir uen préparation homogène.
  • Enfin épluchez et pressez la gousse d’ail et ajoutez-la dans le mixeur avec le sel selon vos gouts. Mixez le tout et ajoutez une pincée d’origan séché si vous le souhaitez, pour ajouter un peu plus de gout.
  • Versez la préparation dans un bol et tartinez-la sur des toasts ou tranches de pain grillées pour l’apéritif.

Astuce

  • Il est également possible d’utiliser ce fromage à tartiner pour garnir des pates par exemple comme des conchiglionis ou lumaconis. Faites les cuire au préalable, garnissez-les et faites-les gratiner 10minutes au four à 200°C avec un peu de suace tomate.

    Si vous souhaitez un fromage qui se tienne, ajoutez un peu plus de noix de cajou et mettrez-le au frais dans un moule à muffin pour avoir la forme d’un fromage.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Fromage végétal à tartiner
Quantité par portion (100 g)
Calories 329
Lipides 186
% des apports journaliers*
Fat 20.7g32%
Carbohydrates 19.6g7%
Protéines 11.4g23%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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