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Type de platgâteau et cake
Temps de préparation30 minutes
Temps de cuisson25 minutes
Temps total55 minutes
Portions6 parts
Calories282kcal

Ingrédients

  • 40 g noix de coco râpée
  • 150 g yaourt à la grecque
  • 110 g mascarpone
  • 100 g farine complète de grand épeautre
  • 50 g cacao en poudre
  • 1 pincée sel
  • 50 g sucre complet
  • 1 oeuf
  • 2 blancs d’oeuf

Instructions

  • Dans un récipient verser les oeufs, le mascarpone, le yaourt et le sucre. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. Si vous avez un bateau électrique c’est même conseillé car le mascarpone est bien ferme au début.

    Ajouter les autres ingrédients et fouetter jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.

    Verser dans un moule huilé (j’ai pris un moule à charlotte), et enfourner à 200°C pendant 20 à 25 minutes suivant votre four.

    Sortir le moule et laisser refroidir avant de démouler. Sur la photo, j’ai servie le gâteau avec du yaourt au soja saveur chocolat saupoudré de noix de coco râpée.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Fondant chocolat et coco au mascarpone
Quantité par portion (1 part)
Calories 282
Lipides 144
% des apports journaliers*
Fat 16g25%
Carbohydrates 23.5g8%
Protéines 9g18%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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