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Ingrédients
- 140 g lentilles corail
- 100 g chocolat pour dessert
- 20 g pistache
- 40 ml sirop d’agave
- 1 pincée sel
- 15 ml huile de coco
Instructions
-
Cuire les lentilles corail jusqu’à ce qu’elles soient fondantes. Puis bien les égoutter. Enfin finir de les préparer en les mixant jusqu’à obtention d’une purée homogène.
Faire fondre le chocolat (au bain-marie par exemple), puis le rajouter aux lentilles.
Préchauffer le four à 200°C en mode chaleur tournante.
Ajouter ensuite le cacao, l’huile fondue, le sirop d’agave (ou de coco et la pincée de sel). Verser la préparation dans 4 ramequins.
Faites torréfier (griller) vos pistaches décortiquées jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Hachez-les ensuite grossièrement à l’aide d’un couteau et saupoudrer le dessus de vos ramequins.
Enfourner pendant 13 à 15 minutes.
Laisser refroidir 5 minutes et déguster. Le coeur sera très fondant. Plus vous le laisserez refroidir plus le gâteau se figera jusqu’à avoir la consistance d’un brownie un peu sec.
Données nutritionnelles
Infos nutritionnelles
Fondant au chocolat sans gluten aux lentilles
Quantité par portion (1 portion)
Calories 364
Lipides 140
Lipides 140
% des apports journaliers*
Fat 15.5g24%
Protéines 11.8g24%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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