Fondant au chocolat sans beurre

• Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Puis épluchez et dénoyautez l’avocat avant de le mixer jusqu’à ce qu’il soit homogène. Dans un saladier versez les oeufs, le chocolat fondu, la purée d’avocat, le sirop d’agave et la farine semi-complète.

  Préchauffez le four à 200°C.

  Mélangez et versez la préparation dans des moules en silicone ou dans des ramequins. Puis enfournez-les de 7 à 9 minutes maximum jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.

  À 7 minutes, il sera ainsi bien coulant à coeur et à 9 minutes il sera plus crémeux comme sur la photo.

  Laissez complètement refroidir vos petits fondants si vous souhaitez les démouler sinon servez-les aussitôt.

Astuce

• Servez-les avec une crème anglaise, c’est encore meilleur !