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Type de platgâteau et cake
CuisineSans lactose
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson30 minutes
Portions9 financiers
Calories158kcal

Ingrédients

  • 2 oeufs bio plein air
  • 80 g amande
  • 50 g ghee beurre clarifié
  • 35 g sucre complet
  • 30 g pistaches décortiquées non salées
  • 30 g farine de blé T80
  • 2 abricots
  • sel

Instructions

  • Dans un récipient versez les oeufs et le sucre. Fouettez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajoutez ensuite les amandes et pistaches préalablement mixées. Mélangez.
  • Versez ensuite la pincée de sel et la farine. Mélangez. Enfin versez le ghee fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  • Lavez les abricots et coupez-les en quartiers. Versez la préparation dans 9 moules à financier et disposez au dessus un quartier d’abricot.
  • Versez un petit fond d’eau dans la grande cocotte et disposez votre moule à financier dedans. Refermez la cocotte et glissez-la dans l’omnicuiseur.

    Ensuite lancez la cuisson comme suit: en haut, 20 min max puis 10 min mini et en bas 15 min maxi et 15 min sur mini.

    La cuisson terminée, attendez 15 minutes avant d’ouvrir la cocotte et démoulez.

Astuce

  • Pour le coté gourmand, j’ai versé juste avant la dégustation un peu de beurre clarifié sur le dessus. Quel délice !!

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Financier abricot pistache en cuisson douce
Quantité par portion (1 financier)
Calories 158
Lipides 105
% des apports journaliers*
Fat 11.7g18%
Carbohydrates 9g3%
Protéines 4.5g9%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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