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Type de platCrêpe, pancake gaufre et beignet
CuisineSans lactose, Sans oeuf
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson15 minutes
Temps total25 minutes
Portions13 crumpets
Calories110kcal

Ingrédients

  • 60 ml eau
  • 5 g levure de boulanger sèche
  • 50 ml sirop d’agave
  • 5 ml arôme de vanille
  • 150 ml lait d’avoine
  • 1 pincée bicarbonate
  • 175 g farine de blé semi complète

Instructions

  • Dans un récipient versez tous les ingrédients et battez-les à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

    Laissez reposer la pâte pendant 1h à l’abris des courants d’air, dans le four par exemple.

    1h plus tard, la pâte a gonflée. Mélangez-la de nouveau rapidement.

    Sur un poele chaude, placez des emportes-pièces préalablement huilés pour ne pas que la pâte ne colle et versez l’équivalent d’une petite louche de pâte dans chacun.

    Des bulles vont se former et les bords vont se “décoller”, à ce moment prenez des maniques et prenez l’emporte-pièce puis décollez les parois avec un couteau et mettez-le à cuire de l’autre côté (ça c’est pour la recette traditionnelle). Sinon en cas d’échec (comme moi), versez la même quantité mais sur la poele directement.

Astuce

  • Ces crumpets sont à déguster le matin avec de la confiture (sans sucre ajouté bien sûr), du sirop de coco, du miel, du chocolat fondue et du sirop d’érable.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Crumpet moelleux à la vanille
Quantité par portion (1 crumpet)
Calories 110
Lipides 9
% des apports journaliers*
Fat 1g2%
Carbohydrates 24g8%
Protéines 2g4%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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