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Type de platgâteau et cake
CuisineSans lactose
Temps de préparation25 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Temps total45 minutes
Portions6 parts
Calories323kcal

Ingrédients

  • 150 g noisettes
  • 100 g farine de blé t80
  • 3 oeufs
  • 50 g sucre complet
  • 20 ml arôme de vanille
  • 75 ml lait d’amande
  • 1 pincée sel

Instructions

  • Commencez par faire torréfier (griller) vos noisettes pendant 4-5 minutes sur feu vif. Puis versez-les dans votre mixeur. Mixez-les longuement. Elles seront réduites en poudre puis en purée.

    Versez-les dans un récipient. Séparez les blancs de vos jaunes d’oeufs. Versez les blancs d’oeuf dans un autre récipient. Et ajoutez les jaunes aux noisettes.

    Dans le récipient contenant les noisettes, ajoutez le sucre, la vanille, la farine et le lait d’amande. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

    Battez vos blancs d’oeufs en neige bien ferme. Ajoutez-les petit à petit à vos jaunes d’oeufs. Et mélangez avec une maryse (spatule souple) jusqu’à obtenir un mélange homogène.

    Chemisez un moule à manqué avec du papier de cuisson et versez votre préparation.

    Enfournez votre gâteau pendant 20 à 25 minutes suivant la puissance de votre four. Il doit rester fondant. Laissez-le refroidir pendant 5 minutes avant de le démouler. Dégustez ce gâteau pour le dessert avec du chocolat chaud fondu c’est encore meilleur 🙂

Astuce

  • Sur le même principe, vous pouvez remplacer les noisettes par des amandes et réaliser un gâteau tout aussi délicieux.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Creusois sans beurre à la noisette
Quantité par portion (1 part)
Calories 323
Lipides 171
% des apports journaliers*
Fat 19g29%
Carbohydrates 31.3g10%
Protéines 9.6g19%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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