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Type de platCrêpe, pancake gaufre et beignet
CuisineSans lactose
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Temps total40 minutes
Portions18 crêpes garnies
Calories68kcal

Ingrédients

La crêpe

  • 230 ml lait de coco
  • 70 g farine de blé T80
  • 55 g Maizena
  • 40 g sucre complet
  • 20 ml huile de coco
  • 2 oeufs
  • sel
  • poivre

Garniture

  • 75 g banane
  • 30 g chocolat pour dessert

Instructions

  • Pour réaliser la pâte à crêpe, versez dans un récipient le sucre complet et les oeufs. Fouettez le mélange pour le faire blanchir. Puis ajoutez la fécule et la farine. Mélangez bien entre chaque ajout d’ingrédient.

    Puis une fois que votre appareil est homogène ajoutez le lait de coco. Fouettez vivement le mélange, versez la pincée de sel et la pointe de muscade pour parfumer la pâte.

    Maintenant place à la cuisson, huilez votre crêpière et versez l’équivalent d’une louche de pâte à crêpe. Tournez la crêpière pour étaler la pâte et une fois que la pâte se décolle, retournez votre crêpe.

    Réalisez cette étape jusqu’à épuisement de la pâte. Ensuite coupez les bords trop secs de vos crêpes avec un couteau. Cela vous permettra de les plier plus facilement. Coupez toutes vos crêpes en deux et repliez le bord arrondi sur le bord coupé.

    Épluchez une banane et coupez-la en rondelles. Puis hachez grossièrement le chocolat avec un couteau. Disposez une rondelle de banane et un peu de chocolat. Puis pliez-les comme une brick (forme de samoussa) en réalisant un triangle.

    Faites-les dorer rapidement à la poêle pour faire fondre le chocolat à l’intérieur et “figer” le pliage des crêpes. Et enfin dégustez vos crêpes fourrées à la banane et au chocolat.

Astuce

  • Pour déguster vos crêpes, trempez-les dans du chocolat fondu. Gourmandise ultime!

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Crêpe fourrée à la banane et chocolat
Quantité par portion (1 crêpe garnie)
Calories 68
Lipides 24
% des apports journaliers*
Fat 2.7g4%
Carbohydrates 9.7g3%
Protéines 1.3g3%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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