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Type de platCake et gratin
Temps de préparation1 heure
Temps de cuisson55 minutes
Temps total1 heure 55 minutes
Portions6 portions
Calories144kcal

Ingrédients

  • 570 g chair de butternut
  • 410 g courgette
  • 55 g farine de blé complète
  • 40 g flocon d’avoine
  • 2 oeufs
  • 2 blancs d’oeufs
  • 100 ml lait écrémé
  • 4 g levure chimique

Instructions

  • Préparez les courges en les épluchants avec un économe et en enlevant les pépins avec une cuillère à soupe. Coupez les en dés.

    Mettez à cuire la courge Butternut uniquement, dans de l’eau chaude (ou à la vapeur) jusqu’à ce qu’elle ait une texture “fondante”, ensuite égouttez-la.

    Préparez la pâte du clafoutis. Pour cela, mélangez dans un saladier, la farine, l’avoine, les oeufs, le lait et la levure. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène et sans grumeaux. Rajoutez du sel, du poivre et du paprika.

    Préchauffer le four à 180°C..

    Rajoutez à la pâte, la courgette et la Butternut cuit. Puis versez votre mélange dans un moule préalablement huilé.

    Enfournez le clafoutis de préférence en chaleur tournante pendant 55 minutes.

    Ce “clafoutis” salé peut s’accompagner d’une viande ou d’un poisson.

Astuce

  • Vous pouvez également assaisonner votre clafoutis avec de la muscade pour donner plus de goût à cette recette. 

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Clafoutis salé aux courges et à l’avoine
Quantité par portion (1 personne)
Calories 144
Lipides 27
% des apports journaliers*
Fat 3g5%
Carbohydrates 22g7%
Protéines 8g16%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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