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Type de platConfiserie glace et sorbet
CuisineSans gluten, Sans lactose, Sans oeuf
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson45 minutes
Temps de pause3 heures
Temps total55 minutes
Portions155 g
Calories141kcal

Ingrédients

  • 190 g figues violettes
  • 20 g sucre complet
  • mélange d’épices à pain d’épices

Instructions

  • Commencez par laver et coupez la tige de vos figues. Puis coupez-les en morceaux. Disposez-les dans un récipient en les saupoudrant de sucre complet. Filmez le récipient et laissez le sucre agir sur vos fruits toute une nuit. Ils vont ainsi rendre leur jus.

    Versez le tout dans une poêle à feu doux, et couvrez-la. Laissez mijotez ce mélange de figues en mélangeant de temps à autres pour que rien n’accroche sur le fond de la poêle.

    40 minutes plus tard, mixez le mélange et remettez-le à chauffer dans la poêle pour ajouter enfin selon vos goûts le mélange d’épices à pain d’épices. Mélangez et mettez votre chutney dans un pot à confiture stérilisé ou un ramequin pour le dégustez le jour même.

Astuce

  • Pour stériliser un pot de confiture, enfournez-le vide dans le four froid sans le couvercle. Puis lancez la chauffe à 130°C. Une fois la température atteinte, comptez 1h au moins. Pour le couvercle, comptez 20 minutes à partir du frémissement de l’eau.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Chutney de figue facile aux épices de Noël
Quantité par portion (100 g)
Calories 141
Lipides 4
% des apports journaliers*
Fat 0.4g1%
Carbohydrates 36.2g12%
Protéines 0.9g2%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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