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Ingrédients
Pour la pâte
- 125 g farine de blé complète
- 15 ml huile de coco
- 40 ml eau
- 1 pincée sel
Pour la garniture
- 120 g tomates confites
- 2 avocats
- 100 g St Moret
Instructions
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Commencer par préparer votre pâte. Dans un récipient verser la farine, l’huile, l’eau et le sel. Mélanger avec une fourchette au début, puis finir en pétrissant à la main jusqu’à ce que celle-ci soit bien.
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Étendre la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur de 2-3mm.
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Former vos ronds de pâte à l’aide d’emporte-pièces, piquer le fond avec une fourchette et enfourner pendant 10min. Réserver.
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Ecraser les avocats avec le dos d’une fourchette pour obtenir une purée homogène, ajouter le fromage fondu et les tomates finement coupées. Mélanger.
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Verser votre garniture dans chaque emporte-pièce avec votre rond de pâte en étalant avec le dos d’une cuillère à café et mettre au frais pendant 1h environ.
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