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Type de platAccompagnement
Temps de préparation30 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Portions4 chaussons
Calories310kcal

Ingrédients

Pour la garniture

  • 140 g oignon rouge
  • 125 g tomate cerise sans pulpe
  • 120 g mozzarella
  • 25 g olive noire
  • 5 ml huile d’olive ou beurre clarifié
  • 5 g ail
  • thym
  • basilic
  • gros sel

Pour la pâte

  • 210 g farine de blé T80
  • 1 oeuf de 60g
  • 50 ml eau
  • 3 g levure chimique

Instructions

Pour la pate

  • Versez la farine dans un récipient avec le sel et la levure. Mélangez. Ajoutez ensuite l’oeuf battu et l’eau. Mélangez et petrissez la pate jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Réservez

Pour la garniture

  • Épluchez et émincez l’oignon. Puis faites-le revenir dans une poele avec un peu d’huile d’olive. Ensuite lavez les tomates cerises coupez-les et enlevez la pulpe. Ajoutez-les aux oignons.
  • Ajoutez l’ail épluché et pressé. Mélangez et ajoutez les feuilles de basilic fraiches ciselées, le thym et du sel. Mélangez et laissez mijoter.
  • Versez la préparation dans une assiette creuse ensuite ajoutez la mozarella coupée en morceaux. Mélangez.

Montage et cuisson

  • Abaissez la pate au rouleau à patisserie et à l’aide d’un bol réalisez des ronds de pate. Versez au milieu la préparation et refermez les ronds de pate en forme de croissant de lune.
  • Retroussez la pate et avec les dents d’une fourchette, pincez la pate pour la sceller. Badigeonnez avec un peu de lait d’avoine et mettez au four à 180°C pendant 20 min.

Astuce

  • Pour donner plus de gout encore à cette recette, il est possible d’ajouter du pesto ou de la tapenade par exemple.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Chausson à la tomate et mozzarella
Quantité par portion (1 chausson)
Calories 310
Lipides 98
% des apports journaliers*
Fat 10.9g17%
Carbohydrates 41.2g14%
Protéines 15.2g30%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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